こんにちは、麻布十番 会員制 Bar & Restaurant 縁(えにし) オーナーの中村です。

今回、「縁」のオンラインショップをオープンする事にしました。ご自宅にいながらにして、少しでもお出かけ気分を味わっていただきたいという想いからです。

低温調理のローストビーフ、タンシチューなど、お家で料理するにはちょっと面倒...そんな「Bar飯」を販売していますので、是非ご自宅でお楽しみください。

ブログ第一弾!! という事で、本日は「スモーク4種盛り」をご紹介します。

Bar & Restaurant 縁で定番のおつまみといえば自家製燻製料理の数々。スモーク４種盛りでは、ベーコン、鴨スモーク、ビーフジャーキー 、ソーセージをセットにしてお届けします。

よくスモークされていますので、香りにあわせて赤ワインを一口。素敵なマリアージュを楽しんでいただきたい一品です。

ベーコン

もともと、ベーコンはスモークしたものをいいますが、更に自家製スモークしました。スライスしてそのままおつまみとして、そして、サラダやパスタに加えて味のアクセントにしても更に美味しくいただけます。

鴨スモーク

低温調理により溢れる肉汁、鴨肉独特の野趣の旨さとスモーク香。ワインとの相性バッチリです。

ビーフジャーキー

この定番のおつまみの中でも1番人気の座を譲らないのが、このビーフジャーキー！噛むごとにジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。

口にふくんだこの味わいをおつまみに、またワインが一口すすみます。

ソーセージ 

香ばしく仕上げたソーセージ。特に骨つきソーセージは旨味が凝縮された逸品です。こちらはぜひ、キンキンに冷えたビールと一緒にご賞味ください。